Vino orgánico es aquel producto elaborado en base a uvas cultivadas orgánicamente, es decir, utilizando solo productos de origen natural y sin uso de herbicidas, pesticidas o cualquier producto químico durante su proceso agrícola o de vinificación. Los vinos orgánicos están certificados por un tercero que valida un correcto manejo de los recursos naturales que implica su elaboración.
Nuestro nombre es un tributo a las nobles y dóciles mulas que en el pasado apoyaban el trabajo de los viticultores. Hoy circulan libremente por los viñedos y nosotros las recordamos por su paciencia, su resistencia, su sencillez, su tolerancia a los climas duros, su lealtad, su fuerza y su coraje.
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